Cách ra đông thực phẩm an toàn hiệu quả

Rã đông thực phẩm tưởng chừng như là một công việc dễ dàng và thường xuyên với các bà nội trợ tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm rã đông an toàn cho thực phẩm và hiệu quả nhất.

Cách đầu tiền, chúng ta có thể ra đông ngay trong ngăn lạnh của tủ lạnh.

Đây là cách làm rã đông đá an toàn và hiệu quả nhất. Cách thức là chúng ta chỉ cần lấy thức ăn từ trong ngăn đá bỏ xuống ngăn lạnh của tủ chờ cho tới khi thức ăn mềm ra là có thể sử dụng được. Tuy nhiên, cách này có nhược điểm là thời gian ra đông lâu có khi mất tới nửa ngày hoặc 1 ngày. Tốt nhất, chúng ta nên bỏ thực phẩm xuống ngăn lạnh  trước 1 ngày khi cần sử dụng.

Thêm nữa, việc ra đông bằng cách này thực phẩm có thể để được từ 1 tới 2 ngày sau khi ra đông để sử dụng tiếp ( Rất tiện lợi phải không nào ^_^ )

Cuối cùng, các bạn có thể bỏ thực phẩm lại ngăn đá nếu muốn tiếp tục bảo quản khi sử dụng không hết nhé.

Chú ý: Chúng ta cần 1 khay hoặc bát để đựng thực phẩm trong ngăn lạnh khi rã đông nhé ( Làm như vậy để tránh nước chảy ra tủ và ảnh hưởng tới các thực phẩm khác. )

Nên để thực phẩm trong khay hoặc hộp chỗng nước tràn ra khỏi tủ.

Cách thứ 2, rã đông bằng nước.

Cách làm rã đông này giúp làm rã đông nhanh hơn và không làm mất dinh dưỡng của thực phẩm. Sau khi lấy thực phẩm từ ngăn đá, đổ nước lạnh lên bên ngoài lớp bọc nilon của thực phẩm ( ngâm thực phẩm được bọc nilon trong nước - nhớ thay nước thường xuyên nhé ) cho tới khi thực phẩm mềm ra.

Ưu điểm của cách này là làm đông nhanh hơn tuy nhiên bạn cần phải chú ý thường xuyên hơn tới thực phẩm của mình sao cho không để nước bị dính trực tiếp vào. 

Với cách này chúng ta có thể làm rã đông được 0.5kg thịt/h

Lưu ý quan trọng  là không được sử dụng nước nóng nhé, sử dụng nước nóng sẽ giúp cho 1 số vi khuẩn  phát triển trong thực phẩm của bạn ( làm hại tới thực phẩm).

Bằng cách này bạn có thể rã đông túi/gói thịt nửa kg trong khoảng 1 giờ. Nếu gói thịt nặng 1 kg bạn cần khoảng 2 giờ. 

Nhược điểm nữa là khi rã đông bằng cách này cần phải sử dụng ngay.

Chúc các bạn thực hiện thành công và hiệu quả nhé!